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2026-06-11
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在膨化食品消费群体中，89%在购买零食过程中会关注零食的健康度，考量零食产品是否健康的因素包括：是否含有添加剂、热量、糖分、保质期、盐分、品牌、产品原材料是否可溯源等。膨化食品消费者多认为肉脯、肉干、坚果等添加剂少、非油炸、保质期较短的零食是健康膨化食品。在市场趋势方面，更多维度满足健康功能需求的膨化食品，在未来将成为市场新增量。例如，在零食成分方面，添加粗纤维、杂粮等零食增长将近一倍，其中粗粮类饼干膨化食品和糕点点心食品占比逐年上升。
《中国休闲食品行业发展研究报告》预测到2020年,膨化食品整体市场规模将接近2万亿元。相较当前中国膨化食品销售情况,市场未饱和,还有很大的增长空间。因此企业们若是只注重单一的线上或线下渠道,必然无法在这块市场蛋糕的分食上取得多大的优势,只有将二者结合,才能走在新零售时代的前列。
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